Mélanger soigneusement 940 g de cheddar râpé, 52 cl de mayonnaise, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, 6 ½ c. à soupe de piment doux (pimento), 2 c. à soupe de sucre, sel au goût, poivre au goût et piment jalapeño au goût.

• 940 g de cheddar râpé, râpé
• 52 cl de mayonnaise
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 6 ½ c. à soupe de piment doux (pimento), en dés
• 2 c. à soupe de sucre, semoule
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• piment jalapeño au goût, finement coupé, au goût