Mélanger soigneusement 1350 g de cheddar râpé, 75 cl de mayonnaise, 3 c. à soupe de vinaigre de cidre, 9 c. à soupe de piment doux (pimento), 3 c. à soupe de sucre, sel au goût, poivre au goût et piment jalapeño au goût.

• 1350 g de cheddar râpé, râpé
• 75 cl de mayonnaise
• 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 9 c. à soupe de piment doux (pimento), en dés
• 3 c. à soupe de sucre, semoule
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• piment jalapeño au goût, finement coupé, au goût