Mélanger soigneusement 300 g de cheddar râpé, 17 cl de mayonnaise, ½ c. à soupe de vinaigre de cidre, 2 c. à soupe de piment doux (pimento), ½ c. à soupe de sucre, sel au goût, poivre au goût et piment jalapeño au goût.

• 300 g de cheddar râpé, râpé
• 17 cl de mayonnaise
• ½ c. à soupe de vinaigre de cidre
• 2 c. à soupe de piment doux (pimento), en dés
• ½ c. à soupe de sucre, semoule
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• piment jalapeño au goût, finement coupé, au goût