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Tartinade au fromage et aux piments doux (pimento cheese)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 22 personnes · préparation 20 min

Ingrédients

• 830 g de cheddar râpé, râpé
• 46 cl de mayonnaise
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 5 ½ c. à soupe de piment doux (pimento), en dés
• 2 c. à soupe de sucre, semoule
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• piment jalapeño au goût, finement coupé, au goût (facultatif)

Préparation

1. Mélanger soigneusement 830 g de cheddar râpé, 46 cl de mayonnaise, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, 5 ½ c. à soupe de piment doux (pimento), 2 c. à soupe de sucre, sel au goût, poivre au goût et piment jalapeño au goût.
2. Conserver dans un récipient bien fermé au réfrigérateur.