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Tartinade au fromage et aux piments doux (pimento cheese)
Ingrédients
- 490 g de cheddar râpé, râpé
- 27 cl de mayonnaise
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 3 ½ c. à soupe de piment doux (pimento), en dés
- 1 c. à soupe de sucre, semoule
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, au goût
- piment jalapeño au goût, finement coupé, au goût (facultatif)
Préparation
- Mélanger soigneusement 490 g de cheddar râpé, 27 cl de mayonnaise, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 3 ½ c. à soupe de piment doux (pimento), 1 c. à soupe de sucre, sel au goût, poivre au goût et piment jalapeño au goût.
- Conserver dans un récipient bien fermé au réfrigérateur.
L'histoire
Astuce : les jalapeños sont tout à fait facultatifs.