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Tartinade au fromage sur baguette

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 36 personnes · préparation 15 min · repos 3 h 30

Ingrédients

• 2 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
• 4 ½ c. à soupe de beurre, à température ambiante
• 9 c. à café de sauge, sauge séchée
• 27 cl de jus de pomme
• 900 g de cheddar râpé
• 2 ½ c. à café de poivre
• 1010 g de fromage frais, ramolli
• 4 ½ baguettes, coupée en petites tranches
• lait demi-écrémé au goût, pour accompagner

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélanger 2 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon, 4 ½ c. à soupe de beurre et 9 c. à café de sauge.
2. Ajouter 27 cl de jus de pomme, 900 g de cheddar râpé et 2 ½ c. à café de poivre, puis bien remuer.
3. Incorporer 1010 g de fromage frais en mélangeant bien.
4. Couvrir et réfrigérer pendant 3 heures.
5. Au moment de servir, sortir la préparation du réfrigérateur et la laisser reposer une demi-heure.
6. Étaler sur 4 ½ baguettes et servir avec lait demi-écrémé au goût.