Mélanger 2500 g de tofu, 1500 g de flocons d'avoine, 1500 g de farine d'épeautre et un peu d'eau au goût.

• 2500 g de tofu
• 1500 g de flocons d'avoine, flocon d'avoine
• 1500 g de farine d'épeautre, crue
• eau au goût, un peu