Mélanger 2750 g de tofu, 1650 g de flocons d'avoine, 1650 g de farine d'épeautre et un peu d'eau au goût.

• 2750 g de tofu
• 1650 g de flocons d'avoine, flocon d'avoine
• 1650 g de farine d'épeautre, crue
• eau au goût, un peu