Tartinade d'épeautre aux oignons nouveaux

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Une tartinade végétalienne à base de tofu, de flocons d'avoine et de farine d'épeautre crue.

• Sans robot

−10 bocals+

Préparation 15 min

Ingrédients

• 2500 g de tofu
• 1500 g de flocons d'avoine, flocon d'avoine
• 1500 g de farine d'épeautre, crue
• eau au goût, un peu
• lécithine de soja en poudre au goût (facultatif)
• 30 oignons verts, émincé
• 10 cornichons, haché
• margarine végétale au goût, une cuillerée
• huile de colza au goût, ou autre huile végétale
• sel au goût
• poivre au goût

Étapes — Sans robot

1. Mélanger 2500 g de tofu, 1500 g de flocons d'avoine, 1500 g de farine d'épeautre et un peu d'eau au goût.
2. Si vous le souhaitez, incorporer lécithine de soja en poudre au goût pour servir d'émulsifiant.
3. Incorporer 30 oignons verts et 10 cornichons.
4. Incorporer une cuillerée de margarine végétale au goût et/ou de huile de colza au goût.
5. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût selon le goût.

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