Tartinade d'épeautre aux oignons nouveaux

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Une tartinade végétalienne à base de tofu, de flocons d'avoine et de farine d'épeautre crue.

• Sans robot

−3 bocals+

Préparation 15 min

Ingrédients

• 750 g de tofu
• 450 g de flocons d'avoine, flocon d'avoine
• 450 g de farine d'épeautre, crue
• eau au goût, un peu
• lécithine de soja en poudre au goût (facultatif)
• 9 oignons verts, émincé
• 3 cornichons, haché
• margarine végétale au goût, une cuillerée
• huile de colza au goût, ou autre huile végétale
• sel au goût
• poivre au goût

Étapes — Sans robot

1. Mélanger 750 g de tofu, 450 g de flocons d'avoine, 450 g de farine d'épeautre et un peu d'eau au goût.
2. Si vous le souhaitez, incorporer lécithine de soja en poudre au goût pour servir d'émulsifiant.
3. Incorporer 9 oignons verts et 3 cornichons.
4. Incorporer une cuillerée de margarine végétale au goût et/ou de huile de colza au goût.
5. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût selon le goût.

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