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Tartinade de carotte et poivron

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 20 bocals · préparation 15 min

Ingrédients

• 5000 g de flocons d'avoine, flocon d'avoine
• 5000 g de tofu
• 20 carottes, ou plus
• 20 poivrons, rouge, ou plus
• 20 oignons, ou plus
• 20 c. à soupe de margarine végétale
• 20 c. à soupe de huile de colza, ou autre huile végétale
• sauce soja au goût
• moutarde au goût, au goût
• ketchup au goût, au goût
• ail au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• lécithine de soja en poudre au goût, émulsifiant (facultatif)

Préparation

1. Mélanger 5000 g de flocons d'avoine et 5000 g de tofu avec un peu d'eau pour obtenir la base. On peut ajouter lécithine de soja en poudre au goût comme émulsifiant.
2. Écraser 20 carottes, 20 poivrons et 20 oignons. Si on préfère de plus gros morceaux, on peut aussi en couper une partie.
3. Ajouter 20 c. à soupe de margarine végétale et/ou 20 c. à soupe de huile de colza.
4. Ajouter moutarde au goût, ketchup au goût, ail au goût et poivre au goût selon le goût.
5. Assaisonner avec sauce soja au goût si désiré.