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Tartinade de haricots, flocons d'avoine et épeautre
Ingrédients
- 4000 g de haricot blanc, écrasés (ou haricots rouges)
- 2400 g de flocons d'avoine
- 2400 g de farine d'épeautre, crue
- huile de tournesol au goût, huile végétale
- eau au goût, un peu
- sel au goût (facultatif)
- ail au goût (facultatif)
- poivre au goût (facultatif)
- herbes de Provence au goût, herbes et épices au choix (facultatif)
Préparation
- Prendre 4000 g de haricot blanc, 2400 g de flocons d'avoine et 2400 g de farine d'épeautre, ainsi que eau au goût et huile de tournesol au goût pour la base.
- Écraser les haricots et mélanger les ingrédients.
- Ajouter selon le goût sel au goût, ail au goût, poivre au goût et herbes de Provence au goût.
L'histoire
Cette tartinade se compose de trois ingrédients de base : des haricots écrasés, des flocons d'avoine et de la farine d'épeautre crue. Elle peut se tartiner ou se faire frire en galettes (burgers).