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Tchaï
Ingrédients
- 5 ½ c. à soupe de gingembre frais, râpé
- 55 cardamomes
- 5 ½ c. à café de cannelle
- 5,5 l d'eau
- 220 cl de lait demi-écrémé
- 550 g de sucre
- 28 cl de thé noir, en feuilles
Préparation
- Mettre 5 ½ c. à soupe de gingembre frais, 55 cardamomes, 5 ½ c. à café de cannelle et 5,5 l d'eau dans une casserole et cuire 10 minutes.
- Ajouter 220 cl de lait demi-écrémé et 550 g de sucre, puis continuer la cuisson 2 minutes.
- Ajouter 28 cl de thé noir et retirer la casserole du feu. Laisser infuser 5 minutes.
- Filtrer le mélange et servir.