← Retour à la recette · Gabarit compact

Tchaï

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 26 personnes · préparation 5 min · cuisson 12 min · repos 5 min

Ingrédients

• 6 ½ c. à soupe de gingembre frais, râpé
• 65 cardamomes
• 6 ½ c. à café de cannelle
• 6,5 l d'eau
• 260 cl de lait demi-écrémé
• 650 g de sucre
• 33 cl de thé noir, en feuilles

Préparation

1. Mettre 6 ½ c. à soupe de gingembre frais, 65 cardamomes, 6 ½ c. à café de cannelle et 6,5 l d'eau dans une casserole et cuire 10 minutes.
2. Ajouter 260 cl de lait demi-écrémé et 650 g de sucre, puis continuer la cuisson 2 minutes.
3. Ajouter 33 cl de thé noir et retirer la casserole du feu. Laisser infuser 5 minutes.
4. Filtrer le mélange et servir.

Mes notes