← Retour à la recette · Gabarit compact
Tchaï
Ingrédients
- 8 c. à soupe de gingembre frais, râpé
- 77 ½ cardamomes
- 8 c. à café de cannelle
- 7,8 l d'eau
- 310 cl de lait demi-écrémé
- 780 g de sucre
- 39 cl de thé noir, en feuilles
Préparation
- Mettre 8 c. à soupe de gingembre frais, 77 ½ cardamomes, 8 c. à café de cannelle et 7,8 l d'eau dans une casserole et cuire 10 minutes.
- Ajouter 310 cl de lait demi-écrémé et 780 g de sucre, puis continuer la cuisson 2 minutes.
- Ajouter 39 cl de thé noir et retirer la casserole du feu. Laisser infuser 5 minutes.
- Filtrer le mélange et servir.