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Tchaï
Ingrédients
- 8 c. à soupe de gingembre frais, râpé
- 80 cardamomes
- 8 c. à café de cannelle
- 8 l d'eau
- 320 cl de lait demi-écrémé
- 800 g de sucre
- 40 cl de thé noir, en feuilles
Préparation
- Mettre 8 c. à soupe de gingembre frais, 80 cardamomes, 8 c. à café de cannelle et 8 l d'eau dans une casserole et cuire 10 minutes.
- Ajouter 320 cl de lait demi-écrémé et 800 g de sucre, puis continuer la cuisson 2 minutes.
- Ajouter 40 cl de thé noir et retirer la casserole du feu. Laisser infuser 5 minutes.
- Filtrer le mélange et servir.