← Retour à la recette · Gabarit compact

Tchaï

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 36 personnes · préparation 5 min · cuisson 12 min · repos 5 min

Ingrédients

• 9 c. à soupe de gingembre frais, râpé
• 90 cardamomes
• 9 c. à café de cannelle
• 9 l d'eau
• 360 cl de lait demi-écrémé
• 900 g de sucre
• 45 cl de thé noir, en feuilles

Préparation

1. Mettre 9 c. à soupe de gingembre frais, 90 cardamomes, 9 c. à café de cannelle et 9 l d'eau dans une casserole et cuire 10 minutes.
2. Ajouter 360 cl de lait demi-écrémé et 900 g de sucre, puis continuer la cuisson 2 minutes.
3. Ajouter 45 cl de thé noir et retirer la casserole du feu. Laisser infuser 5 minutes.
4. Filtrer le mélange et servir.

Mes notes