Mélanger 250 g de farine de riz, 2 ½ c. à soupe de farine de blé, 5 gousses d'ail, 2 ½ échalotes, 2 ½ c. à café de coriandre, ½ c. à café de poivre, 5 c. à café de sel, 31 cl d'eau et 5 oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 250 g de farine de riz
• 2 ½ c. à soupe de farine de blé
• 5 gousses d'ail
• 2 ½ échalotes, moulue
• 2 ½ c. à café de coriandre, moulue
• ½ c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 5 c. à café de sel
• 31 cl d'eau
• 5 oignons verts, finement émincé