Mélanger 300 g de farine de riz, 3 c. à soupe de farine de blé, 6 gousses d'ail, 3 échalotes, 3 c. à café de coriandre, 1 c. à café de poivre, 6 c. à café de sel, 38 cl d'eau et 6 oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 300 g de farine de riz
• 3 c. à soupe de farine de blé
• 6 gousses d'ail
• 3 échalotes, moulue
• 3 c. à café de coriandre, moulue
• 1 c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 6 c. à café de sel
• 38 cl d'eau
• 6 oignons verts, finement émincé