Mélanger 330 g de farine de riz, 3 ½ c. à soupe de farine de blé, 7 gousses d'ail, 3 ½ échalotes, 3 ½ c. à café de coriandre, 1 c. à café de poivre, 6 ½ c. à café de sel, 41 cl d'eau et 6 ½ oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 330 g de farine de riz
• 3 ½ c. à soupe de farine de blé
• 7 gousses d'ail
• 3 ½ échalotes, moulue
• 3 ½ c. à café de coriandre, moulue
• 1 c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 6 ½ c. à café de sel
• 41 cl d'eau
• 6 ½ oignons verts, finement émincé