Mélanger 380 g de farine de riz, 4 c. à soupe de farine de blé, 8 gousses d'ail, 4 échalotes, 4 c. à café de coriandre, 1 c. à café de poivre, 7 ½ c. à café de sel, 47 cl d'eau et 7 ½ oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 380 g de farine de riz
• 4 c. à soupe de farine de blé
• 8 gousses d'ail
• 4 échalotes, moulue
• 4 c. à café de coriandre, moulue
• 1 c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 7 ½ c. à café de sel
• 47 cl d'eau
• 7 ½ oignons verts, finement émincé