Mélanger 400 g de farine de riz, 4 c. à soupe de farine de blé, 8 gousses d'ail, 4 échalotes, 4 c. à café de coriandre, 1 c. à café de poivre, 8 c. à café de sel, 50 cl d'eau et 8 oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 400 g de farine de riz
• 4 c. à soupe de farine de blé
• 8 gousses d'ail
• 4 échalotes, moulue
• 4 c. à café de coriandre, moulue
• 1 c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 8 c. à café de sel
• 50 cl d'eau
• 8 oignons verts, finement émincé