Mélanger 430 g de farine de riz, 4 ½ c. à soupe de farine de blé, 9 gousses d'ail, 4 ½ échalotes, 4 ½ c. à café de coriandre, 1 c. à café de poivre, 8 ½ c. à café de sel, 53 cl d'eau et 8 ½ oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 430 g de farine de riz
• 4 ½ c. à soupe de farine de blé
• 9 gousses d'ail
• 4 ½ échalotes, moulue
• 4 ½ c. à café de coriandre, moulue
• 1 c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 8 ½ c. à café de sel
• 53 cl d'eau
• 8 ½ oignons verts, finement émincé