Mélanger 450 g de farine de riz, 4 ½ c. à soupe de farine de blé, 9 gousses d'ail, 4 ½ échalotes, 4 ½ c. à café de coriandre, 1 c. à café de poivre, 9 c. à café de sel, 56 cl d'eau et 9 oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 450 g de farine de riz
• 4 ½ c. à soupe de farine de blé
• 9 gousses d'ail
• 4 ½ échalotes, moulue
• 4 ½ c. à café de coriandre, moulue
• 1 c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 9 c. à café de sel
• 56 cl d'eau
• 9 oignons verts, finement émincé