Mélanger 500 g de farine de riz, 5 c. à soupe de farine de blé, 10 gousses d'ail, 5 échalotes, 5 c. à café de coriandre, 1 ½ c. à café de poivre, 10 c. à café de sel, 63 cl d'eau et 10 oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 500 g de farine de riz
• 5 c. à soupe de farine de blé
• 10 gousses d'ail
• 5 échalotes, moulue
• 5 c. à café de coriandre, moulue
• 1 ½ c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 10 c. à café de sel
• 63 cl d'eau
• 10 oignons verts, finement émincé