Mélanger 550 g de farine de riz, 5 ½ c. à soupe de farine de blé, 11 gousses d'ail, 5 ½ échalotes, 5 ½ c. à café de coriandre, 1 ½ c. à café de poivre, 11 c. à café de sel, 69 cl d'eau et 11 oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 550 g de farine de riz
• 5 ½ c. à soupe de farine de blé
• 11 gousses d'ail
• 5 ½ échalotes, moulue
• 5 ½ c. à café de coriandre, moulue
• 1 ½ c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 11 c. à café de sel
• 69 cl d'eau
• 11 oignons verts, finement émincé