Mélanger 650 g de farine de riz, 6 ½ c. à soupe de farine de blé, 13 gousses d'ail, 6 ½ échalotes, 6 ½ c. à café de coriandre, 1 ½ c. à café de poivre, 13 c. à café de sel, 81 cl d'eau et 13 oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 650 g de farine de riz
• 6 ½ c. à soupe de farine de blé
• 13 gousses d'ail
• 6 ½ échalotes, moulue
• 6 ½ c. à café de coriandre, moulue
• 1 ½ c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 13 c. à café de sel
• 81 cl d'eau
• 13 oignons verts, finement émincé