Mélanger 680 g de farine de riz, 7 c. à soupe de farine de blé, 14 gousses d'ail, 7 échalotes, 7 c. à café de coriandre, 1 ½ c. à café de poivre, 13 ½ c. à café de sel, 84 cl d'eau et 13 ½ oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 680 g de farine de riz
• 7 c. à soupe de farine de blé
• 14 gousses d'ail
• 7 échalotes, moulue
• 7 c. à café de coriandre, moulue
• 1 ½ c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 13 ½ c. à café de sel
• 84 cl d'eau
• 13 ½ oignons verts, finement émincé