Mélanger 730 g de farine de riz, 7 ½ c. à soupe de farine de blé, 15 gousses d'ail, 7 ½ échalotes, 7 ½ c. à café de coriandre, 2 c. à café de poivre, 14 ½ c. à café de sel, 91 cl d'eau et 14 ½ oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 730 g de farine de riz
• 7 ½ c. à soupe de farine de blé
• 15 gousses d'ail
• 7 ½ échalotes, moulue
• 7 ½ c. à café de coriandre, moulue
• 2 c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 14 ½ c. à café de sel
• 91 cl d'eau
• 14 ½ oignons verts, finement émincé