Mélanger 780 g de farine de riz, 8 c. à soupe de farine de blé, 16 gousses d'ail, 8 échalotes, 8 c. à café de coriandre, 2 c. à café de poivre, 15 ½ c. à café de sel, 97 cl d'eau et 15 ½ oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 780 g de farine de riz
• 8 c. à soupe de farine de blé
• 16 gousses d'ail
• 8 échalotes, moulue
• 8 c. à café de coriandre, moulue
• 2 c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 15 ½ c. à café de sel
• 97 cl d'eau
• 15 ½ oignons verts, finement émincé