Mélanger 830 g de farine de riz, 8 ½ c. à soupe de farine de blé, 17 gousses d'ail, 8 ½ échalotes, 8 ½ c. à café de coriandre, 2 c. à café de poivre, 16 ½ c. à café de sel, 103 cl d'eau et 16 ½ oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 830 g de farine de riz
• 8 ½ c. à soupe de farine de blé
• 17 gousses d'ail
• 8 ½ échalotes, moulue
• 8 ½ c. à café de coriandre, moulue
• 2 c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 16 ½ c. à café de sel
• 103 cl d'eau
• 16 ½ oignons verts, finement émincé