Mélanger 880 g de farine de riz, 9 c. à soupe de farine de blé, 18 gousses d'ail, 9 échalotes, 9 c. à café de coriandre, 2 c. à café de poivre, 17 ½ c. à café de sel, 109 cl d'eau et 17 ½ oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 880 g de farine de riz
• 9 c. à soupe de farine de blé
• 18 gousses d'ail
• 9 échalotes, moulue
• 9 c. à café de coriandre, moulue
• 2 c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 17 ½ c. à café de sel
• 109 cl d'eau
• 17 ½ oignons verts, finement émincé