Mélanger 900 g de farine de riz, 9 c. à soupe de farine de blé, 18 gousses d'ail, 9 échalotes, 9 c. à café de coriandre, 2 ½ c. à café de poivre, 18 c. à café de sel, 113 cl d'eau et 18 oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 900 g de farine de riz
• 9 c. à soupe de farine de blé
• 18 gousses d'ail
• 9 échalotes, moulue
• 9 c. à café de coriandre, moulue
• 2 ½ c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 18 c. à café de sel
• 113 cl d'eau
• 18 oignons verts, finement émincé