Mélanger 1030 g de farine de riz, 10 ½ c. à soupe de farine de blé, 21 gousses d'ail, 10 ½ échalotes, 10 ½ c. à café de coriandre, 2 ½ c. à café de poivre, 20 ½ c. à café de sel, 128 cl d'eau et 20 ½ oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 1030 g de farine de riz
• 10 ½ c. à soupe de farine de blé
• 21 gousses d'ail
• 10 ½ échalotes, moulue
• 10 ½ c. à café de coriandre, moulue
• 2 ½ c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 20 ½ c. à café de sel
• 128 cl d'eau
• 20 ½ oignons verts, finement émincé