Mélanger 1150 g de farine de riz, 11 ½ c. à soupe de farine de blé, 23 gousses d'ail, 11 ½ échalotes, 11 ½ c. à café de coriandre, 3 c. à café de poivre, 23 c. à café de sel, 144 cl d'eau et 23 oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 1150 g de farine de riz
• 11 ½ c. à soupe de farine de blé
• 23 gousses d'ail
• 11 ½ échalotes, moulue
• 11 ½ c. à café de coriandre, moulue
• 3 c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 23 c. à café de sel
• 144 cl d'eau
• 23 oignons verts, finement émincé