Mélanger 1250 g de farine de riz, 12 ½ c. à soupe de farine de blé, 25 gousses d'ail, 12 ½ échalotes, 12 ½ c. à café de coriandre, 3 c. à café de poivre, 25 c. à café de sel, 156 cl d'eau et 25 oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 1250 g de farine de riz
• 12 ½ c. à soupe de farine de blé
• 25 gousses d'ail
• 12 ½ échalotes, moulue
• 12 ½ c. à café de coriandre, moulue
• 3 c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 25 c. à café de sel
• 156 cl d'eau
• 25 oignons verts, finement émincé