Mélanger 180 g de farine de riz, 2 c. à soupe de farine de blé, 4 gousses d'ail, 2 échalotes, 2 c. à café de coriandre, ½ c. à café de poivre, 3 ½ c. à café de sel, 22 cl d'eau et 3 ½ oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 180 g de farine de riz
• 2 c. à soupe de farine de blé
• 4 gousses d'ail
• 2 échalotes, moulue
• 2 c. à café de coriandre, moulue
• ½ c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 3 ½ c. à café de sel
• 22 cl d'eau
• 3 ½ oignons verts, finement émincé