Mélanger 230 g de farine de riz, 2 ½ c. à soupe de farine de blé, 5 gousses d'ail, 2 ½ échalotes, 2 ½ c. à café de coriandre, ½ c. à café de poivre, 4 ½ c. à café de sel, 28 cl d'eau et 4 ½ oignons verts pour obtenir une pâte fluide.

• 230 g de farine de riz
• 2 ½ c. à soupe de farine de blé
• 5 gousses d'ail
• 2 ½ échalotes, moulue
• 2 ½ c. à café de coriandre, moulue
• ½ c. à café de poivre, poivre blanc moulu
• 4 ½ c. à café de sel
• 28 cl d'eau
• 4 ½ oignons verts, finement émincé