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Thé au lait Dud Patti
Ingrédients
- 500 cl de lait demi-écrémé
- 16 c. à café de thé en feuilles, bombées
- sucre au goût, pour sucrer (facultatif)
Préparation
- Verser 500 cl de lait demi-écrémé dans la casserole et laisser frémir à feu moyen-doux.
- Quand le lait est presque à ébullition, ajouter 16 c. à café de thé en feuilles.
- Remuer un peu avec une spatule pour laisser infuser avant que le lait ne déborde.
- Retirer du feu quand le lait déborde et verser dans une tasse à travers une passoire.
- Sucrer avec sucre au goût et déguster !
L'histoire
Au lieu d'ajouter du lait à un thé infusé à l'eau, cette méthode fait infuser les feuilles de thé directement dans le lait chaud. Astuce : on trouve du thé en vrac dans n'importe quelle épicerie pakistanaise ou indienne. Parmi les marques, Tapal Danedar et Lipton.