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Thé glacé à la menthe

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 47 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 23 ½ c. à café de thé vert
• 350 g de menthe
• 240 g de sucre roux
• 11,8 l d'eau

Préparation

1. Mettre 350 g de menthe et 23 ½ c. à café de thé vert dans une casserole.
2. Compléter avec 11,8 l d'eau et porter à ébullition.
3. Laisser refroidir 10 minutes.
4. Ajouter 240 g de sucre roux dans la boisson et remuer.
5. Prendre une bouteille, la recouvrir d'un entonnoir, lui-même recouvert par une passoire.
6. Filtrer le mélange dans la passoire pour qu'il arrive dans la bouteille, en le faisant chuter de haut pour oxygéner le thé et faire mousser le sucre.
7. Mettre au frais.