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Thé glacé à la menthe

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 35 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 17 ½ c. à café de thé vert
• 260 g de menthe
• 180 g de sucre roux
• 8,8 l d'eau

Préparation

1. Mettre 260 g de menthe et 17 ½ c. à café de thé vert dans une casserole.
2. Compléter avec 8,8 l d'eau et porter à ébullition.
3. Laisser refroidir 10 minutes.
4. Ajouter 180 g de sucre roux dans la boisson et remuer.
5. Prendre une bouteille, la recouvrir d'un entonnoir, lui-même recouvert par une passoire.
6. Filtrer le mélange dans la passoire pour qu'il arrive dans la bouteille, en le faisant chuter de haut pour oxygéner le thé et faire mousser le sucre.
7. Mettre au frais.

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