← Retour à la recette · Gabarit compact
Thé glacé
Ingrédients
- 5 ½ sachets de thé
- 2 c. à café de stévia, pur
- 3 ½ c. à café d'acide citrique, ou malique ou tartrique
- 7 ½ c. à café de sucre
Préparation
- Remplir d'eau froide le réservoir d'une cafetière filtre et placer 5 ½ sachets de thé dans le panier.
- Mettre 2 c. à café de stévia, 3 ½ c. à café d'acide citrique et 7 ½ c. à café de sucre dans la verseuse, puis placer la verseuse dans la machine.
- Laisser la machine faire son cycle, puis mettre le concentré au frais. Il donne plusieurs litres de thé glacé.
- Mettre de la glace dans un grand verre et le remplir aux 4/5 ou 9/10 d'eau froide. Verser un peu de concentré de thé. On peut réduire l'eau et ajouter du jus de fruit.
L'histoire
Le thé glacé est une boisson sucrée à base de thé et d'acides organiques, parfois aromatisée. Il est populaire dans les climats chauds et se sert généralement sur glace. On peut y ajouter des jus de fruits (canneberge rouge ou blanche, raisin, orange, pamplemousse, fruit de la passion) dans des proportions de 10 à 25 %.