Mélanger 15 c. à soupe de ketchup, 15 c. à soupe de vinaigre de riz, 5 c. à soupe de sauce soja et 15 c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 2250 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 2250 g de thon albacore
• 15 c. à soupe de ketchup
• 15 c. à soupe de vinaigre de riz
• 15 c. à soupe de cassonade claire
• 5 c. à soupe de sauce soja