Mélanger 31 ½ c. à soupe de ketchup, 31 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, 10 ½ c. à soupe de sauce soja et 31 ½ c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 4730 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 4730 g de thon albacore
• 31 ½ c. à soupe de ketchup
• 31 ½ c. à soupe de vinaigre de riz
• 31 ½ c. à soupe de cassonade claire
• 10 ½ c. à soupe de sauce soja