Mélanger 34 ½ c. à soupe de ketchup, 34 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, 11 ½ c. à soupe de sauce soja et 34 ½ c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 5180 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 5180 g de thon albacore
• 34 ½ c. à soupe de ketchup
• 34 ½ c. à soupe de vinaigre de riz
• 34 ½ c. à soupe de cassonade claire
• 11 ½ c. à soupe de sauce soja