Mélanger 40 ½ c. à soupe de ketchup, 40 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, 13 ½ c. à soupe de sauce soja et 40 ½ c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 6080 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 6080 g de thon albacore
• 40 ½ c. à soupe de ketchup
• 40 ½ c. à soupe de vinaigre de riz
• 40 ½ c. à soupe de cassonade claire
• 13 ½ c. à soupe de sauce soja