Mélanger 46 ½ c. à soupe de ketchup, 46 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, 15 ½ c. à soupe de sauce soja et 46 ½ c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 6980 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 6980 g de thon albacore
• 46 ½ c. à soupe de ketchup
• 46 ½ c. à soupe de vinaigre de riz
• 46 ½ c. à soupe de cassonade claire
• 15 ½ c. à soupe de sauce soja