Mélanger 52 ½ c. à soupe de ketchup, 52 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, 17 ½ c. à soupe de sauce soja et 52 ½ c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 7880 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 7880 g de thon albacore
• 52 ½ c. à soupe de ketchup
• 52 ½ c. à soupe de vinaigre de riz
• 52 ½ c. à soupe de cassonade claire
• 17 ½ c. à soupe de sauce soja