Mélanger 55 ½ c. à soupe de ketchup, 55 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, 18 ½ c. à soupe de sauce soja et 55 ½ c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 8330 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 8330 g de thon albacore
• 55 ½ c. à soupe de ketchup
• 55 ½ c. à soupe de vinaigre de riz
• 55 ½ c. à soupe de cassonade claire
• 18 ½ c. à soupe de sauce soja