Mélanger 6 c. à soupe de ketchup, 6 c. à soupe de vinaigre de riz, 2 c. à soupe de sauce soja et 6 c. à soupe de cassonade claire. Mettre de côté un quart du mélange, puis ajouter 900 g de thon albacore dans le reste et bien l'enrober. Égoutter le thon et réserver.

• 900 g de thon albacore
• 6 c. à soupe de ketchup
• 6 c. à soupe de vinaigre de riz
• 6 c. à soupe de cassonade claire
• 2 c. à soupe de sauce soja